Resep Bumbu Masak Kerang Bumbu Cabai Kering

Kali ini kami akan membagikan resep olahan kerang yang mudah untuk anda praktekkan dan sajikan menjadi salah satu menu santap siang anda. Untuk membuatnya kami memilih kerang hijau yang segar dan good kuality. Untuk lebih jelasnya anda bisa intip resepnya dibawah ini kemudian praktekkan deh, selamat mencoba yah.

Bahan:

• 250 gram kerang hijau yang masih segar dan bagus
• 3 siung bawang putih, cincang kasar
• ½ buah bawang bombay, cincang kasar
• 4 buah cabai kering, potong serong
• 3 buah cabai rawit merah, belah menjadi dua bagian
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 ½ sendok makan saus tomat
• ½ sendok makan saus sambal
• 5 sendok teh saus tiram
• 2 sendok teh kecap asin
• ¼ sendok teh garam
• ¼ sendok teh gula pasir
• ¼ sendok teh merica bubuk
• 200 ml air
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• ½ sendok teh air perasan jeruk nipis
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuatnya:

1. Siapkan panci dan air kemudian anda masukan kerang yang sudah terlebih dahulu dibersihkan ke dalam panci tersebut bersama dengan beberapa bahan antara lain,jahe, daun jeruk, serai dan juga garam.
2. Rebus semua bahan tersebut dengan menggunakan api sedang saja sampai mendidih. Setelah itu kemudian anda bisa mengangkatnya dan tiriskan.
3. Siapkan wajan dan minyak, lalu anda panaskan dengan api sedang. Setelah minyak panas lanjutkan dengan menumis bahan ke dalam wajan tersebut yakni bawang bombay, bawang putih, cabai rawit, cabai merah serta jahe hingga tercium aroma harum dari masakan anda tersebut.
4. Setelah tercium aroma harum dari tumisan tersebut lanjutkan dengan memasukan kerang yang sudah direbus sebelumnya berserta dengan saus tiram, saus tomat, kecap asin, merica, garam dan gula. Aduk semuanya samapai beanr-benar merata dengan baik.
5. Ambil air dan tuangkan perlahan dalam wajan masakan anda, masukan juga air perasan jeruk nipis berserta dengan daun bawang. Aduk kembali semua bahan tersebut sampai merata.
6. Setelah dirasa matang anda bisa mematikan api dan mengangkat sajian masakan anda tersebut ke atas piring saji.
7. Tata dengan baik kemudian anda sajikan selagi hangat.

baca juga Resep Tahu Krispi Tahan Lama yang Cocok untuk Jualan