RESEP AYAM GORENG KALASAN

Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan Asli Enak. Ayam Goreng Kalasan adalah masakan ayam goreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman Yogyakarta. Jika Anda mengunjungi Yogyakarta, sebaiknya tidak lupa mencoba menikmati ayam goreng Kalasan yang dimasak secara tradisional oleh para pembuatnya di daerah Kalasan, terutama di dekat Candi Sari. Harganya tidak mahal dan Anda bisa menikmatinya dengan sambal ayam Kalasan dan minuman buah yang segar.

Gambar Ayam Goreng Kalasan

Kalasan adalah salah satu kecamatan di Kabupaten Sleman di Daerah Istimewa Yogyakarta. Letaknya di sebelah timur Kota Yogyakarta di antara Prambanan dan bandar udara Adisucipto. Kalasan terkenal karena ayam gorengnya yang sangat lezat. 

Selain itu, ada juga candi-candi kuno seperti Candi Kalasan dan Candi Sari. Ayam goreng Kalasan memiliki kekhasan karena dimasak dengan santan kelapa sehingga mempunyai rasa yang sangat enak. Ayamnya dari jenis lokal atau biasa disebut sebagai ayam kampung dan dimasak secara utuh. Ayam goreng Kalasan dapat dinikmati di banyak tempat makan di Indonesia maupun di berbagai negara lain.

RESEP AYAM GORENG KALASAN

BAHAN :

• 1 ekor ayam kampung (dipotong-potong)
• 1 buah kelapa diambil airnya (bukan santan)

BUMBU :

• 10 buah kemiri
• 1 sendok makan ketumbar
• 9 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah Sereh,dikeprek
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 1 ruas jari laos
• Gula merah dan gula pasir secukupnya
• Garam dan bumbu penyedap secukupnya

CARA MEMASAK AYAM GORENG KALASAN :

1. Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan bersama sereh,daun salam dan daun jeruk kedalam air kelapa bersama ayam.
2. Dimasak kurang lebih 15 menit sampai airnya habis diamkan beberapa saat kemudian tutupnya dibuka.
3. Setelah dingin goreng hingga kecoklatan.

RESEP SAMBAL AYAM GORENG KALASAN

BAHAN :

• 1 ons cabe merah
• 8 buah bawang merah
• 3 buah tomat
• 1 sdt garam
• 1 sdt terasi
• 2 lbr daun salam
• 1 ptg kecil laos

CARA MEMASAK SAMBAL AYAM GORENG KALASAN :

1. Semua bahan dihaluskan kecuali daun salam dan laos lalu ditumis dengan 6 sdm minyak sampai wangi.
2. Angkat dan sajikan bersama ayam goreng.

RESEP AYAM TUMIS NANAS SPESIAL

Cara Membuat Ayam Tumis Nanas Enak. Masak atau mengolah ayam jangan melulu digoreng atau dibakar/panggang tapi cobalah sesekali masak yang lain seperti opor ayam, gulai ayam atau masak tumis seperti resep yang mau dibagikan kali ini, bagaimana kalau kita campur dengan buah nanas tentu akan menghasilkan sensasi rasa asam, manis, asin, gurih dan juga bisa pedas.

Gambar Tumis Ayam Nanas

Baiklah kita siapkan bahan-bahan dan bumbu-bumbu untuk memasak serta peralatan yang dibutuhkan sebelum memasak. Jika semua sudah siap sudah waktunya kita memasak dengan perasaan gembira dan senang tanpa beban sehingga makanan nya nanti menjadi sajian sedap dan lezat.

RESEP AYAM TUMIS NANAS 

BAHAN :

• 350 gr ayam(potong-potong)
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 bks bumbu kaldu mamasuka serbaguna
• 1 sdm margarine
• 2 siung bawang putih (memarkan)
• 1 btg daun bawang (iris serong)
• 4 sdm sambal Bangkok
• 100 gr nanas (potong segitiga)
• 1/2 paprika merah (iris tipis)

CARA MEMASAK AYAM TUMIS NANAS :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan 1 bks mamasuka diamkan 15 menit, lalu goreng hingga kuning kecoklatan
2. Panaskan margarine lalu tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum,masukan sambal Bangkok dan 1bks bumbu kaldu mamasuka, aduk rata.
3. Tambahkan nanas dan paprika,aduk rata,lalu masukan ayam,masak hingga semua bahan matang. Angkat.
4. Sajikan.

RESEP AYAM BAKAR PEDAS CABE MERAH SPESIAL TAHUN BARU 2016

CARA MEMBUAT AYAM BAKAR PEDAS CABE MERAH SPESIAL TAHUN BARU 2016 ENAK. Ayam Bakar atau Ayam Panggang adalah menu makan malam tahun baru yang lezat kedua setelah ikan bakar kecap kedua makanan ini memang paling enak jika dimakan beramai-ramai atau acara kumpul keluarga dan kumpul bersama teman - teman di malam tahun baru 2015 besok.

Acara tambah meriah jika sambil nunggu Ayam Bakar maen petasan dan kembang api. Silahkan baca dulu resep ayam bakar pedas bumbu cabe merah komplit berikut ini :

BAHAN :

• 1 ekor ayam gemuk dan muda

BUMBU :

• 5 siung bawang putih
• 6 buah cabe merah
• 1 sendok makan gula merah
• 2 sendok makan air asam
• 3 sendok makan mentega/margarine

CARA MEMASAK AYAM BAKAR/PANGGANG BUMBU PEDAS CABE MERAH :

1. Bersihkan ayam, cuci belah jadi dua potong. Pangganglah ayam sampai setengah masak, pukul-pukul atau cocok-cocok dengan garpu agar lunak.
2. Kukuslah cabe, haluskan dengan bumbu-bumbu Iainnya, tumis bumbu dalam margarine
3. hingga harum lalu masukkan daging ayam. Lumuri dengan bumbu dan biarkan sampai bumbu meresap kemudian angkat. Pangganglah daging ayam hingga masak.

Blog Kreasimasakan.blogspot.com mengucapkan selamat tahun baru 2015 semoga di tahun baru ini hidup kita semakin lebih baik banyak rejeki dan sering berbagi apalagi berbagi resep jangan pelit yang penting jangan copas bulat-bulat ya yang kreatif dikit dong kalau belum bisa kreatif belajarlah di Sekolah Seo Indonesia " Sekolah Seo No.1 di Indonesia ". Hidup Masakan Indonesia!!.

RESEP TONGSENG AYAM SAJIAN SEDAP

RESEP DAN CARA MEMBUAT TONGSENG AYAM ENAK. Tongseng biasanya menggunakan bahan utama daging kambing atau daging sapi, jeroan hati/ati,  dan untuk vegetarian menggunakan bahan dasar jamur. Sajian hidangan berkuah santan atau tanpa santan sesuai selera, tapi ciri khas masakan tongseng adalah menggunakan santan kental. Tongseng ayamm bercita rasa sedikit pedas istimewa ini memang paling pas untuk menghangatkan badan dan sangat cocok makan tongseng di daerah dingin atau sedang ada hujan. Campuram kol dan tomat hijau ini paling pas dinikmati dengan acar timun wortel dan kerupuk emping melinjo sebagai pelengkapnya. Jika ingin sensasi super pedas tambahkan cabe dan merica hitam. Perhatikan aneka kreasi olahan bumbu masak tongseng ayam yang lezat dan spesial berikut ini.

BAHAN DAN BUMBU TONGSENG :

• 400 gram paha ayam bagian atas bawah, dibuang tulangnya, dipotong 2x2x2cm
• 3 lembar kol, diiris kasar
• 1 buah tomat merah, dipotong-potong
• 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, dimemarkan
• 1 buah cabai merah besar, dibuang bijinya, diiris serong
• 1 buah cabai hijau besar, dibuang bijinya, diiris serong
• 1 sendok teh kecap manis
• 2 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula merah
• 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 800 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm

BUMBU HALUS :

• 7 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• 3 buah cabai merah besar
• 3 butir kemiri, disangrai

CARA MEMASAK TONGSENG AYAM SEDAP :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang bombay, bumbu halus, daun salam, serai, dan cabai, sampai harum.
2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan kol dan tomat. Aduk rata.
3. Masukkan kecap manis, garam, dan gula merah. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak sampai mendidih. Masukkan  santan. Masak sambil diaduk sampai matang. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Biarkan sebentar lalu angkat.
5. Sajikan dan siap makan tongseng ayam. nyam...nyam...nyam..