Home » Resep Aneka Saus
Tampilkan postingan dengan label Resep Aneka Saus. Tampilkan semua postingan
Tampilkan postingan dengan label Resep Aneka Saus. Tampilkan semua postingan
RESEP SAUS BARBEQUE BUATAN SENDIRI

RESEP SAUS BARBEQUE BUATAN SENDIRI

Ditulis pada
Saus Barbeque Enak

RESEP DAN CARA MEMBUAT SAUS BARBEQUE BUATAN SENDIRI. Barbecue (also barbeque, BBQ and barby/barbies). Membuat hidangan serba panggang memang enak dan mudah. tapi selain mahal saus BBQ susah diperoleh di pasaran. Maka dari itu hari ini kita menulis artikel tentang pengolahan saus bbq simple dan praktis. Kegunaan saos ini sebagai pelengkap untuk daging kambing/sapi bakar atau panggang, sosis bakar/panggang, steak bakar/panggang, dan sosis bakar/panggang.

BAHAN :
  • 3 sdm Minyak
  • 1/2 buah Bawang bombai. Cacah halus
  • 3 siung Bawang putih. Cacah halus
  • 1 buah Paprika merah. Cacah halus
  • 8 sdm Saus tomat
  • 80 gram Gula palem (atau bisa juga brown sugar)
  • 3-4 sdm Cuka
  • 6 sdm Kecap Inggris (worchestershire sauce)
  • 1/2 sdt Merica hitam kasar (atau merica putih)
  • 1 sdt Garam
  • 2 blok kecil Kaldu sapi (opsional)
CARA MEMBUAT SAUS BARBEQUE :
  1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bawang putih dan paprika merah hingga layu. Hati-hati jangan sampai gosong.
  2. Masukan semua bahan-bahan lainnya, aduk rata dan masak di atas api sedang hingga mulai panas.
  3. Masukan dalam blender dan campur hingga halus (bisa juga menggunakan blender tangan). Boleh juga tidak diblender, asal bawang bombai, bawang putih dan paprika dicacah sangat halus.
  4. Gunakan sebagai olesan daging sebelum dipanggang dan sebagai saus steak.
RESEP SAUS TERIYAKI SEDERHANA HALAL

RESEP SAUS TERIYAKI SEDERHANA HALAL

Ditulis pada
Saos Teriyaki Jepang

RESEP DAN CARA MEMBUAT SAUS TERIYAKI SENDIRI ENAK. Saos teriyaki merupakan pelengkap makanan enak yang banyak ditemui diberbagai pasar swalayan seperti masakan chicken katsu yang menggunakan saus teriyaki ya memang saos ini asli khas jepang berwarna coklat kehitaman. Akan tetapi, Executive Chef El Cavana Hotel Eddie Supriadi lebih memilih untuk membuat saos teriyaki sendiri dengan ramuan bumbu-bumbu khas yang pastinya menghasilkan rasa berbeda. Anda bisa mencoba resep ini di rumah. Jika malas membuatnya bisa gunakan saus saori instan siap saji saja. Jika punya waktu luang apa salahnya membuat sendiri agar lebih halal dan tambah sedap.

Berikut ini merupakan bahan-bahan dan cara pembuatan saos teriyaki ala El Cavana Hotel. Setiap resep saus teriyaki ini dapat digunakan untuk 10-15 porsi sajian makanan. Cocok untuk bahan pelengkap makanan ayam, seafood, dan daging. Masakan akan gurih-gurih nyoi.

BAHAN :
  • 100 gr Bawang Bombay
  • 50 gr Ginger (jahe)
  • 100 ml Mirin (Sake manis)
  • 1 ekor Tulang ayam
CARA MEMBUAT SAUS TERIYAKI SENDIRI :
  1. Tulang ayam dibakar sampai kecoklatan, lalu dimasukan ke dalam panci yang berisi bahan-bahan sebelumnya
  2. Saring sehingga yang tersisa hanya sari pati bumbu-bumbu dan tulang ayam tadi.
Langganan: Postingan (Atom)