Aneka Resep Sayur

Home » Aneka Resep Sayur

Tampilkan postingan dengan label Aneka Resep Sayur. Tampilkan semua postingan

Resep Cara Membuat Urap Sayuran Enak

Ditulis jono lelur pada 16.46

Resep Cara Membuat Urap Sayuran Enak
Kali ini kami akan membagikan resep urap sayur yang bisa menjadi pelengkap santap siang anda. Untuk membuatnya anda bisa intip resepnya dibawah ini kemudian siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan lalu praktekkan deh. Selamat mencoba Resep Urap Sayuran Enak yah and happy cooking.

Bahan:

1 ikat kangkung
1 ikat bayam
1 ikat kacang panjang
250 gram kol putih
100 gram taoge
1 buah mentimun
3 tangkai daun kemangi

Bumbu Urap:

3 buah cabai besar
3 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt terasi
1 sdt garam
1sdm gula merah sisir
1 ruas kencur
1/2 butir kelapa, parut kasar
2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya

Pelengkap Urap Sayuran

Peyek rebon

Cara Membuat Urap Sayuran Enak

pertama-tama bumbu urap : haluskan cabai merah, bawang merah,bawang putih, dan garam. Masukkan terasi, gula merah dan kencur. Campur dengan kelapa parut, aduk rata. Beri daun jeruk, kukus hingga matang, angkat.
Kedua rebus sayuran (kecuali mentimun dan daun kemangi)dalam air mendidih masing-masing secara terpisah. Tiriskan.
Terakhir tata sayuran rebus dalam wadah, taburi bumbu urap, aduk rata. Lengkapi dengan peyek rebon.

Resep Cara Membuat Lotek Khas Sunda

Ditulis jono lelur pada 07.02

Lotek adalah sayuran segar yang dibumbuhi saus kacang. Untuk membuatnya anda bisa intip resepnya dibawah ini kemudian praktekkan deh. Tapi sebelumnya anda bisa intip Resep Cara Membuat Lotek Khas Sunda dibawah ini kemudian siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Selamat mempraktekkan yah...

Bahan Lotek

Kacang panjang, 150 gr (rajang per 2 cm)
Buncis, 75 gr (rajang per 2 cm)
Kentang, 125 gr (potong dadu)
Wortel, 1 bh (kupas, potong kecil)
Kangkung, 1 ikat (siangi)
Kol , 4 lbr (iris tipis)
Labu siam, 1 bh (kupas, potong kecil)
Bawang goreng

Bahan Saus atau Bumbu Kacang Lotek

Kacang tanah goreng, 100 gr
Kencur, 3 cm
Cabe rawit, 2 bh
Air asam, 1 sdm
Garam, 1 sdt
Gula merah, ½ sdt
Air matang, 100 ml
Penyedap rasa, 1 sdt

Cara Membuat:

Cuci bersih kentang, wortel, kangkung, kol, buncis, labu siam dan kacang panjang, kemudian rebus sampai matang dan sisihkan.
Haluskan semua bahan bumbu kacang, campur bahan halus dengan air asam dan air matang. Kemudian taruh sayuran yang sudah direbus matang dalam bumbu kacang, aduk sampai tercampur merata. Siapkan piring saji dan simpan lotek di atasnya. Lotek siap disantap bersama dengan nasi hangat atau lontong.

Sayur Labu Kuning Kuah Santan yang Gurih dan Enak

Ditulis jono lelur pada 16.24

Labu adalah salah satu sayuran buah yang mempunyai banyak kasiat dan kegunaan, selain bisa dibuat cake, puding dll labu juga dapatdiolah menjadi sayuran yang lezat. Kali ini kami akan membagikan resep sayur labu kuning kuah santan yang bisa anda praktekkan di rumah dan sajikan untuk keluarga tercinta. Berikut adalah Sayur Labu Kuning Kuah Santan yang Gurih dan Enak. selamat mencoba yah and happy cooking.

Bahan:

200 gram labu kuning
5 lonjor kacang panjang
50 gram jagung manis pipil
2 buah cabai hijau besar
25 gram daun melinjo
300 ml air
800 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu Sayur:

2 lembar daun salam
2 cm lengkuas
1 sendok teh gula merah
2 sendok teh garam

Bumbu Halus:

3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
1/2 sendok teh ketumbar
3 butir kemiri, sangrai

Cara Mengolah/Mempersiapkan Bahan dan Bumbu Sebelum Dimasak

Jika anda telah menyiapkan bahan dan bumu seperti di atas, maka langkah yang harus anda lakukan yaitu potong kotak labu kuning.
Setelah itu, potong kacang panjang dengan ukuran kurang lebih 3 cm.
Kemudian, memarkan lengkuas dan iris miring cabai hijau besar.4. Selanjutnya, haluskan semua bumbu halus yang telah anda siapkan. Anda bisa menghaluskan bumbu-bumbu tersebut dengan cara ditumbuk atau dihaluskan menggunakan blender.

Cara Memasak:

Jika bahan dan bumbu telah siap, maka anda bisa melanjutkan pada tahap memasak. Dimana langkah pertama yaitu, siapkan panci di atas kompor. Lalu masukan air yang telah anda siapkan pada panci tersebut. Rebus air dan masukan labu kuning, tunggu hingga air mendidih. Apabila telah mendidih anda bisa langsung mematikan kompornya.
Setelah itu, siapkan wajan di atas kompor. Lalu masukan minyak goreng secukupnya. Tunggu hingga minyak goreng panas. Apabila telah panas, masukan bumbu yang telah anda haluskan sebelumnya, lengkuas, daun salam dan cabai hijau. Tumis bumbu-bumbu tersebut sampai mengeluarkan aroma dan tercium harum.
Kemudian, rebus kembali labu kuning yang berada di dalam panci. Lalu masukan bumbu yang telah anda tumis tersebut ke dalamya. Aduk sampai merata agar bumbu-bumbu menyatu. Masukan juga garan dan gula merah. Aduk kembali hingga keduanya larut.
Selanjutnya, masukan jagung manis pipil dan kacang panjang. Masak keduanya sampai setengah matang.
Jika sudah, tuangkan santan yang telah anda siapkan. Lalu masak sambil diaduk hingga mendidih. Menjelang diangkat masukan daun melinjo. Aduk sampai merata, lalu setelah itu angkat dan anda bisa langsung menyajikannya.

Cara Membuat Cah Kapri Yang Menyehatkan

Ditulis jono lelur pada 16.53

Tumis kapri ini bisa anda jadikan sebagai menu diet atau menu menyehatkan untuk keluarga anda. Untuk membuatnya anda bisa intip resepnya dibawah ini kemudian siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah resepnya, selamat mempraktekkan yah bunda, and happy cooking.

Bahan:

100 gr kapri
1 btg bawang daun, iris
1 bh jagung manis, sisir
3 sdm minyak sayur
10 bh wortel
1 sdt gula pasir
2 btr bawang merah
2 bh cabe merah besar
1 buah tomat, potong
1/4 sdt merica
3 siung bawang putih, iris
150 ml air bersih
1 sdt garam
1 sdt penyedap rasa

Cara Membuat:

Tumis semua bumbu halus hingga harum.
Lalu tuangkan air kedalam tumisan, tunggu hingga mendidih.
Tambahkan gula pasir, garam penyedap rasa, cabe dan tomat.
Masukan sayuran dan bakso
Aduk-aduk hingga semua tercampur rata dan air berkurang.
Cah Kapri Nikmat siap disajikan.

Sumber lain : Resep Tahu Kipas Isi Udang Renyah ala Pondok Laguna

Resep Cara Membuat Sayur Kubis Santan Rumahan

Ditulis jono lelur pada 21.58

Sayur kubis santan adalah salah satu masakan sayuran yang banyak digemari. Kali ini kami akan membagikan resepnya untk para netizen agar bisa anda praktekkan di rumah. Untuk membuatnya anda bisa intip resepnya dibawah ini. Selamat mencoba yah resepnya

Bahan:

1 buah kubis/kol berukuran kecil
250 gram daging sapi
2 cm lengkuas dimemarkan
2 lembar daun salam
3 gelas santan kelapa
Air secukupnya

Bumbu Halus:

3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
3 buah cabai merah
1/2 sdt ketumbar
1 sdt terasi
3 butir kemiri
Garam secukupnya

Pelengkap

Bawang merah goreng

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Sayur Kubis Santan

Pertama-tama belah kubis tepat pada tulangnya, lalu buang tulang yang berukuran besar. Setelah itu potong atau iris-iris dengan ukuran sekitar 3-5 cm.
Cuci bersih daging yang telah disiapkan, lalu potong membentuk dadu.
Memarkan lengkuas dan haluskan semua bumbu yang telah anda siapkan.

Cara Membuat/Memsak Sayur Kubis Santan

Setelah menyiapkan bahan dan bumbu, sekarang anda masuk pada proses atau tahap memasak. Dimana hal pertama kali yang harus anda lakukan yaitu, rebus air dan daging sapi. Lalu masukan daun salam dan masak sampai air mendidih dan daging menjadi matang.
Setelah itu masukan santan, masak sampai mendidih sambil diaduk pelan agar santan tidak pecah.
Selanjutnya, tambahkan daun kubis atau kol. Masak sampai matang. Kemudian angkat dan sajikan dengan ditaburi bawang merah goreng.

Resep Cara Membuat Sayur Lodeh Kikil

Ditulis jono lelur pada 23.20

Sayur lodeh adalah salah satu sayuran rumahan yang mudah untuk anda praktekkan. Untuk membuatnya anda bisa intip resepnya dibawah ini kemudian ikuti langkah cara membuatnya. Berikut adalah resepnya, selamat mempraktekan yah bunda and happy cooking.

Bahan:

400 gram kikil, direbus
200 gram nangka, dipotong-potong, direbus
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
1.750 ml santan dari 1 butir kelapa

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah cabai merah besar
1 buah cabai merah keriting
3 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh ketumbar
5 cm kunyit, dibakar
3 1/4 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir

Cara Membuat:

Rebus bumbu halus, santan, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk sambil diaduk sampai harum.
Masukkan kikil dan nangka.
Masak sampai matang.

Tom Yam Sayur Masakan Rumahan yang Nikmat Dan Lezat

Ditulis jono lelur pada 22.46

Hmm mau masak sayur apa lagi yah bun, gimana kalau kita coba resep tom yam sayur rumahan yang bisa anda sajikan sebagai salah satu menu dikeluarga anda. Untuk membuatnya anda bisa siapkan bahan-bahan seperti udang, kembang kol, wortel, jamur merang, kapri, cabe rawit merah dll. Untuk lebih jelasnya anda bisa intip resepnya dibawah ini. Selamat mempraktekkan yah and happy cooking.

Bahan:

100 gr udang bersihkan dari kulitnya dan ekornya
75 gr kembang kol siangi
50 gr wortel potong serong
50 gr jamur merang belah dua
25 gr kapri siangi 1.500 ml air
6 buah cabai rawit merah
3 lembar daun jeruk buang tulangnya
1 batang serai ambil putihnya, iris
½ ruas jahe iris
½ ruas lengkuas iris
3 ½ sdt air jeruk lemon
1 ½ sdt kecap ikan
3 tangkai daun ketumbar, petik bagian daunnya

Bumbu Halus

3 siung bawang putih goreng
4 buah cabai kering goreng
1 sendok teh ebi rebus, haluskan kemudian goreng
3 ½ sdt garam

Cara Membuat Tom Yam

Siapkan semua bahan bumbu halus, kemudian haluskan dengan menggunakan blender ataupun ulekan sesuai dengan selera masing-masing hingga halus.
Siapkan panci dan air, kemudian didihkan menggunakan api sedang di atas kompor.
Setelah air mendidih kemudian anda masukan bumbu halus yang telah anda buat beserta dengan beberapa bahan lainnya yakni, cabai rawit merah, jahe, daun jeruk, serai dan lengkuas dalam. Rebus semua bahan tersebut hingga tercium arom aharu masakan.
Setalah tercium wangi rebusan dari masakan anda tadi, kemudian masukan udang bersama dengan kembang kol, wortel, dan juga jamur merang.
Masak terus sampai mendidih, jangan lupa untuk menambahkan kecap ikan dan kapri ke dalam masakan anda.
Menjelang matang dan diangkat, tambahkan sedikit air perasan jeruk lemon serta daun ketumbar. Aduk rata hingga semua bahan merata.
Siapkan mangkuk saji, kemudian tuangkan secara perlahan tom yam sayur anda.

Resep Cara Membuat Capcay Kuah

Ditulis jono lelur pada 21.32

Kali ini kami akan membagikan resep capcay kuah yang mudah untuk anda praktekkan. Untuk membuatnya anda bisa intip resep dibawah ini kemudian siapkan bahan -bahan yang dibutuhkan lalu ikuti langkah dan cara membuatnya. Berikut adalah resepnya. Selamat mencoba yah and happy cooking.

Bahan:

3 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 buah kembang kol (pilih ukuran sedang)
1 buah wortel
1 ikat sayur caisim
1 ikat sawi putih
20 gr kacang kapri
50 gr jamur kuping
100 gr daging ayam bagian paha atau dada
1 sdt garam
½ sdt gula
½ sdt bumbu penyedap (tambahan)
20 gr tepung maizena
100 ml air matang

Cara Membuat

Buka dan potong halus bawang putih dan bawang merah
Bersihkan semua sayuran (kembang kol, wortel, caisim, sawi putih, kacang kapri, jamur kuping).
Potong sesuai selera semua sayuran.
Bersihkan daging ayam dan potong sesuai selera.
Siapkan penggorengan dengan sedikit minyak (gunakan api sedang untuk memasak).
Tunggu hingga penggorengan panas lalu masukkan bawang putih dan bawang merah.
Tunggu beberapa saat sampai muncul bau harum.
Masukkan daging ayam, biarkan sebentar dan masak hingga daging berubah warna putih kecokelatan.
Masukkan wortel, kacang kapri, dan sawi putih. Masak sekitar 2 menit.
Masukkan sisa sayuran lainnya.
Tunggu sekitar 1 menit, tuangkan air matang. Masukkan garam, gula, dan bumbu penyedap.Haduk hingga rata.
Letakkan tepung maizena dalam wadah bersih, tuangkan dengan sedikit air, haduk hingga rata.
Masukkan tepung maizena yang sudah dihaluskan dalam penggorengan, haduk hingga kuah menjadi mengental. Anda dapat menambahkan tepung maizena yang telah dihaluskan terlebih dahulu untuk menambah kekentalan kuah.
Angkat capcay kuah.

Resep Cara Membuat Sayur Buncis Bumbu Kuning

Ditulis jono lelur pada 17.28

Bingung mau masak sayur apa untuk hari ini? yuk intip resep sayur buncis bumbu kuning dibawah ini. Cara membuatnya lumayan simple dan mudah, pertama anda bisa siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan lalu ikuti langkah cara membuatnya. Berikut adalah resepnya.

Bahan:

4 Potong Tahu Putih
250 gr Buncis
1 Buah Wortel
65 ML Santan Instant
1/2 Blok Kaldu Instant
4 Siung Bawang Merah
3 Siung Bawang Putih
5 Buah Cabe Rawit
1 Ruas Jari Kunyit
1 Ruas Jari Jahe
1 Ruas Jari Lengkuas
2 Butir Kemiri
1 Batang Serai
2 Lembar Daun Salam
2 Lembar Daun Jeruk
1/4 sdt Merica Bubuk
1/2 sdm Gula Pasir
Garam Secukupnya

Cara Memasaknya :

Pertama, Potong - potong buncis dan juga wortel sesuai selera.
Haluskan bumbu-bumbu masakan seperti bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri, dan Jahe. Kemudian bumbu halus ditumis sampai mengerluarkan aromanya.
Selanjutnya masukkan potongan buncis dan juga cabe Rawit, masak hingga buncis berubah warna. Lalu tambah sedikit Air.
Tambah Air lagi sebanyak 500 ML. Setelah air mendidih, masukkan Santan, Daun Salam, Serai, Merica Bubuk, Daun Jeruk, Kaldu Blok, dan Garam. Aduk. Kemudian masukkan irisan Wortel dan Tahu putih. Masak hingga matang.
Sayur Buncis Kuah Kuning pun siap untuk disajikan.

Cara Membuat Tumis Genjer Pedas

Ditulis jono lelur pada 06.43

Genjer adalah salah satu jenis sayuran yang enak untuk ditumis atau dibuat kari bahkan sup, tapi kali ini kami akan membagikan resep genjer tumis pedas yang bisa anda sajikan untuk santap siang keesokan harinya. Berikut adalah resepnya selamat mencoba yah and happy cooking.

Bahan utama:

500 gram genjer segar / sekitar 2 ikat
1 buah tomat merah
3 lembar daun jeruk
1-2 sdm gula pasir putih
½ sdm garam halus
100 mil air putih
3-4 sdm minyak untuk menumis
Bawang goreng secukupnya

Bahan bumbu:

7 siung bawang merah
3 siung bawang putih
8 buah cabai rawit keriting
5 buah cabai merah besar

Cara Membuat:

Langkah pertama potong genjer sesuai selera kemudian cuci sampai bersihkan dan simpan diwadah.
Potong buah tomat secara dadu ambil dagingnya saja dan simpan juga diwadah.
Langkah kedua yaitu ulek semua bahan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai merah sampai lembut.
Setelah itu panaskan minyak lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan menambahkan daun jeruk sampai bumbu tercium harum.
Masukkan potongan genjer dan buah tomat, aduk-aduk taburi dengan garam dan gula pasir.
Langkah terakhir tuangkan air dan masak sampai bumbu meresap atau kuah airnya menyusut.
Angkat lalu sajikan tumis genjer di piring dan taburi dengan bawang goreng diatasnya.
Tumis genjer pedas nikmat sudah siap untuk dinikmati.
Untuk 6 porsi.

SB
http://makannikmat.com/2016/01/06/resep-tumis-genjer-pedas-nikmat-cara-membuat-nya/

Resep Cara Membuat Cah Kangkung

Ditulis jono lelur pada 18.13

Kangkung adalah salah satu olahan sayuran yang simple dan banyak disukai. Untuk membuatnya anda bisa intip resepnya dibawah ini kemudian siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Sayur cah kangkung ini bisa anda jadikan sebagai salah satu menu santap siang keluarga anda, Berikut resepnya yah...

Bahan:

300 gram kangkung dipotong-potong
1 batang serai digeprek
3 cm lengkuas digeprek lalu iris
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk atau sesuai selera
1 sdt gula pasir
2 sdm saus tiram
1/2 sdt terasi udang
100 ml air
1 sdm larutan maizena dilarutkan dengan sedikit air
Minyak untuk menumis

Bumbu iris :

3 butir bawang merah
2 buah cabe merah besar
2 siung bawang putih
1 buah tomat merah

Cara Membuat:

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu iris, serai dan lengkuas hingga harum. Tuang air, garam, kaldu bubuk, gula pasir, merica, terasi dan saus tiram lalu aduk rata dan masak sampai mendidih.
Masukkan kangkung dan terakhir masukkan larutan maizena, aduk rata dan masak sebentar lalu matikan api.

SB
http://www.muslimahcorner.com/2015/06/resep-menu-sahur-aneka-masakan-praktis/

Resep Cara Membuat Tahu Gunting Bumbu Bali

Ditulis jono lelur pada 18.06

Kali ini kami akan membagikan resep tahu guntuing sederhana yang kami kutip warungkopi.okezone.com yang sebagaimana disarikan dari buku Resep Lengkap Paling Muantap, disusun oleh Tu’tu Catering,Untuk membuatnya anda bisa intip resepnya dibawah ini kemudian siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan lalu sajikan sebagai salah satu menu untuk santap siang anda, Berikut adalah resepnya

Bahan

2 buah tahu putih besar, potong tipis dan lebar
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
100 ml air
Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus

250 gr cabai merah, buang biji
4 buah bawang merah
2 siung bawang putih
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
4 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat

Goreng potongan tahu hingga kering. Angkat dan gunting dan sisihkan;
Tumis bumbu halus, serai dan daun salam hingga harum;
Aduk rata dan masak hingga bumbu matang, dan angkat;
Susun tahu dalam wadah, dan siram dengan tumisan bumbu, sajikan selagi hangat.

SB
http://warungkopi.okezone.com

Resep Cara Membuat Sayur Jantung Pisang Rumahan

Ditulis jono lelur pada 18.39

Jantung pisang adalah salah satu menu kudapan yang bisa dibuat sebgai sayur, abon atau masakan lainnya. Kali ini kami akan membagikan resep sayur jantung pisang yang bisa anda praktekkan dan sajikan untuk keluarga tercinta. Untuk membuatnya anda bisa intip resep dibawah ini kemudian siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah resepnya yah.

Bahan :

1 buah jantung pisang
50 gram tempe semangit
1 sendok makan rebon
5 buah mata petai, belah dua
700 ml santan sedang
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1/2 sendok makan gula merah
1/2 sendok teh kaldu sapi
Garam sesuai selera
8 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
8 buah cabai merah keriting, haluskan

Cara membuat :

Kupas 2 atau 3 lembar bagian luar jantung pisang yang berwarna merah tua. Sisakan bagian dalam yang berwarna putih atau pink. Belah dua, rebus di air mendidih yang di beri sedikit garam sekitar 10 menit hingga matang. Potong-potong sesuai selera.
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum dan matang,
Masukkan cabai halus, aduk rata hingga matang
Masukkan santan dan bumbu lain
Biarkan hampir mendidih
Masukkan jantung pisang yang sudah di rebus
Masak hingga bumbu meresap dan kuah agak menyusut
Koreksi rasa.Sajikan.

Resep Sayur Asem Khas Betawi

Ditulis jono lelur pada 17.24

Kali ini kami akan membagikan resep sayur asem khas betawi yang sangat seger. Untuk membuatnya anda bisa siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan dan ikuti cara membuatnya dibawah ini. Setelah membuatnya anda sajikan sebagai menu harian untuk keluarga tercinta. Berikut adalah resep dan cara membuatnya, selamat mempraktekkan yah, dan happy cooking

Bahan:

5 lonjor kacang panjang
1/2 buah labu siam
200 gram nangka muda
1 buah jagung manis
1/4 buah pepaya muda ukuran kecil
4 buah cabai hijau besar
4 buah asam
30 gram daun melinjo
50 gram buah melinjo muda
1 liter air

Bumbu Sayur Asam:

5 butir cabai merah keriting
5 butir cabai rawit
5 butir kemiri
4 butir bawang merah
1 ruas kunyit
2 sendok makan minyak untuk menumis
1 sendok makan garam (secukupnya)
2 1/2 sendok makan gula pasir (secukupnya)
1 batang serai
3 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
1 sendok teh kaldu bubuk

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu

Pertama-tama potong kacang panjang dengan ukuran 4 cm atau diseuaikan dengan selera.
Potong labu siam dengan ukuran 3x4 cm.
Iris menyerong buah pepaya, lalu potong 1 buah jagung manis menjadi 3 bagian dan masing-masing belah 4.
Potong nangka muda dengan ukuran 2x3 cm, lalu potong cabai hijau menjadi 2 bagian.
Haluskan bumbu-bumbu seperti cabai merah,cabai rawit, kemiri, kunyit, bawang merah.
Ambil bagian putih serai dan pipihkan.

Cara Membuat Sayur Asem Goreng Khas Betawi

Langkah pertama yang harus anda lakukan yaitu panaskan minyak pada wajah, lalu tumis atau goreng bumbu yang telah dihaluskan tersebut. Aduk sampai merata dan tunggu hingga bumbu mengeluarkan aroma.
Jika sudah mengeluarkan aroma, masukan air yang telah disiapkan.
Lalu, masukan melinjo dan nangka muda. Tunggu hingga melinjo dan nangka muda matang, serta air mendidih.
Setelah itu masukan lengkuas, serai, labu siam, kacang panjang, pepaya, daun melinjo serta cabai hijau. Lalu tambahkan pula asam yang telah disiapkan. Rebus kembali hingg semua sayuran menjadi lunak.
Tambahkan garam dan gula pasir secukupnya serta kaldu sebagai pelengkap rasa. Aduk sampai merata dan masak kembali hingga semua sayuran benar-benar matang. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.