Aneka Ikan

Tampilkan postingan dengan label Aneka Ikan. Tampilkan semua postingan

Cara Membuat Ikan Kembung Kuah Asam Khas Kalimantan Selatan

Ditulis jono lelur pada 16.14

Cara Membuat Ikan Kembung Kuah Asam Khas Kalimantan Selatan
Ikan kembung adalah salah satu jenis ikan yang khas, dan banyak digemari, ikan kembung asam khas kalimantan ini tidak ada salahnya anda sajikan sebagai salah satu menu untuk santap siang dikeluarga anda. Untuk membuatnya anda bisa intip resepnya dibawah ini kemudian siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah resep Ikan Kembung Kuah Asam Khas Kalimantan Selatan, selamat mempraktekkan yah bunda and happy cooking ^_^

Bahan:

400 gram ikan kembung banjar
1 sdt asam jawa
50 ml air
Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 ruas jari kunyit
3 buah cabai merah keriting
½ sdt terasi goreng
1 sdt ketumbar, sangrai
garam secukupnya
gula pasir secukupnya
penyedap rasa secukupnya

Pelengkap

2 batang serai, ambil bagian putihnya memarkan
2 ruas jari lengkuas, memarkan
daun kemangi, ambil daunnya
300 ml air

Cara Membuat

Cuci bersih ikan, Iris di beberapa bagian kemudian lumuri dengan air asam jawa, diamkan
Tumis bumbu halus sampai tercium aroma harum dan matang
Masukkan air dan masak sampai mendidih.Masukkan ikan kembung, masak sampai matang.
Terakhir, masukkan daun kemangi. Angkat dan sajikan

baca jua Resep Mie Godog Jawa Sederhana, Bakmi Godog Khas Gunung Kidul

Cara Membuat Ikan Kembung Bakar Rica-Rica

Ditulis jono lelur pada 16.46

Cara Membuat Ikan Kembung Bakar Rica-Rica
Kali ini kami akan membagikan resep ikan kembung rica-rica yang mudah untuk anda praktekkan di rumah dan sajikan untuk keluarga sebagai menu santap siang. Untuk membuatnya anda bisa intip resepnya dibawah ini kemudian lalu praktekkan. Untuk membuatnya yuk langsung intip resepnya selamat mempraktekkan yah and happy cooking.

Bahan:

6 ons ikan kembung
20 buah cabai merah keriting
10 lembar daun jeruk
butir bawang merah
2 buah jeruk nipis, peras airnya
2 cm jahe
2 batang serai, diambil bagian putihnya dan dimemarkan
2 sendok teh garam
Minyak goreng secukupnya

Bahan Sambal Dabu-Dabu:

1/2 sendok teh garam
1 buah tomat merah sedang, potong-potong kecil
3 buah jeruk limau, peras airnya
3 butir bawang merah, potong-potong
4 buah cabai merah keriting, iris kecil
15 buah cabai rawit merah, iris kecil

Cara Membuat:

Pertama, siapkan bahan dan bumbu yang diperlukan untuk mengolah ikan bakar rica khas Sulawesi Utara
Setelah itu, belah ikan kembung dan keluarkan isi perutnya. Berikutnya, cuci sampai bersih menggunakan air
Selanjutnya, tumbuk kasar jahe, bawang merah, cabai merah keriting dan garam lalu panaskan minyak secukupnya untuk menumis bumbu tersebut. Gunakan api sedang!
Tambahkan serai dan daun jeruk lalu tumis sampai harum dan matang. Angkat lalu sisihkan sebentar
Masukkan bumbu yang sudah ditumis tadi ke dalam perut ikan kembung lalu oleskan sisanya ke seluruh permukan tubuh ikan sampai rata
Kemudian bakar ikan tersebut di atas bara api sampai matang sembari diolesi minyak secukupnya supaya tidak hangus
Kalau sudah matang, siram dengan air perasan jeruk nipis, setelah itu bakar kembali sampai bumbunya cukup mengering
Angkat lalu sajikan di piring saji sementara Anda membuat sambal dabu-dabu dengan menguleg dan mencampurkan semua bumbunya
Sambal dabu-dabu yang sudah jadi bisa ditaburkan di atas ikan bakar kembung tadi. Sajian ini siap dinikmati

Resep Membuat Bandeng Presto Goreng

Ditulis jono lelur pada 16.36

Daging bandeng memang lezat, tapi karena banyak durinya jadi sedikit merepotkan saat menikmatinya. Tapi kali ini Anda tak akan direpotkan lagi dengan duri-durinya sebab ikan bandeng telah dipresto. Untuk membuatnya anda bisa intip Resep Membuat Bandeng Presto Goreng dibawah ini lalu praktekkan deh selamat mencoba yah.

Bahan:

2 ekor ikan bandeng segar (300 gram), dibersihkan, dibuang isi perutnya
2 sendok teh ragi instan
700 ml air
3 sendok makan minyak goreng
250 gram serai, dimemarkan untuk alas

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 butir kemiri
4 cm kunyit, dibakar
1 sendok makan garam

Bahan Pencelup:

3 butir telur, dikocok lepas
1 sendok teh tepung beras
50 ml air
1/2 sendok teh garam

Cara Membuatnya:

Aduk rata bumbu halus, ragi instant, dan minyak goreng.
Oleskan secara merata ke seluruh bandeng. Diamkan 1 jam.
Letakkan serai di dasar panci presto. Masukkan ikan bandeng. Tuang air. Presto 2 jam.
Angkat bandeng dan dinginkan.
Celup bandeng ke bahan pencelup. Goreng sampai matang. Sajikan.
Untuk 4 porsi

Resep Cara Membuat Ikan Tenggiri Asam Manis

Ditulis jono lelur pada 21.11

Ikan adalah salah satu menu rumahan yang sehat atau baik untuk tubuh, kali ini kami akan mengolah ikan tenggiri menjadi ikan tenggiri asam manis yang bisa anda sajikan sebagai menu rumahan untuk keluarga anda. Untuk membuatnya anda bisa intip resepnya dibawah ini kemudian siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah resepnya, selamat mempraktekkan yah, and happy cooking.

Bahan

250 g ikan tengiri
1/4 sdt garam
4 butir bawang merah, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabai rawit merah, iris halus
1 buah tomat, buang bijinya, cincang halus
1 sdm saus sambal
2 sdm saus tomat
2 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
1 cm jahe, cincang halus
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt gula pasir
1 sdt air jeruk nipis
100 ml air
Minyak goreng

Cara Membuat:

Campur ikan tengiri dan garam, lalu diamkan selama 15 menit.
Panaskan minyak, goreng ikan sampai matang. Angkat lalu sisihkan.
Tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit merah, tomat, saus sambal, saus tomat, daun jeruk, serai, dan jahe sampai harum.
Tuang air, kemudian didihkan.
Masukkan ikan, lalu aduk-aduk.
Tambahkan merica bubuk, gula pasir, dan air jeruk nipis.
Masak hingga bumbu meresap dan ikan matang.

Resep Cara Membuat Balado Teri

Ditulis jono lelur pada 21.05

Balado teri adalah salah satu menu rumahan yang banyak disukai. Kali ini kami akan membagikan resep balado teri yang bisa anda praktekkan di rumah, Untuk membuatnya anda bisa intip resepnya dibawah ini, kemudian siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan lalu praktekkan. Berikut adalah resepnya, selamat mencoba yah and happy cooking ^_^

Bahan:

Ikan teri 250 gr
Cabe merah 5 bh
Bawang putih 2 siung
Bawang merah 4 siung
Garam 1 sdt
Air asam jawa 2 sdm
Lengkuas 1 cm, dimemarkan
Daun salam 2 lbr
Gula pasir 2 sdm
Minyak goreng 200 ml

Cara Membuatnya

Goreng ikan teri sampai kering dan kecoklatan lalu sisihkan
Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai tercium harum
Tuang air asam jawa, lalu taburkan lengkuas dan daun salam, masak sampai bumbu mengental
Taburkan ikan asin yang sudah digoreng, aduk perlahan sampai bumbu tercampur merata
Siapkan wadah, angkat dan sajikan. (kuliner123.com)

Cara Membuat Ikan Mujaer Yang Super Renyah

Ditulis jono lelur pada 17.54

Ikan mujaer adalah salah satu ikan yang mempunyai daging yang lumayan gurih, kali ini kami akan membagikan resep ikan mujaer goreng yang bisa anda sajikan untuk santap siang nantinya dengan didampingi sepiring nasi hangat dan sayur lodeh. Untuk membuatnya bisa intip resepnya dibawah ini yah bun selamat mempraktekkan

Bahan:

8 Ekor ikan mujaher, yang sudah dibersihkan
1 sendok makan air jeruk nipis
Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
4 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh ketumbar, disangrai
1 1/2 sendok makan garam

Bahan Sambal Mujaher goreng sambal lalapan :

4 buah cabai merah besar
5 buah cabai merah keriting
6 butir bawang merah
1 sendok teh terasi
1 buah tomat
2 sendok teh garam
1 sendok makan gula pasir

Bahan lalapan :

2 buah timun, dipotong miring
8 lembar kol
8 lembar daun selada

Cara Membuat Mujaher Goreng Sambal Lalapan :

Aduk rata bumbu halus, air jeruk nipis, dan ikan mujair. Diamkan 30 menit.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai kuning kecokelatan.
Sambal, goreng cabai, bawang merah, terasi, dan tomat sampai layu.
Haluskan bahan sambal dengan ulekan. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
Sajikan ikan goreng bersama sambal dan lalapan.

SB
http://www.kulinersehat.com/resep-mujaher-goreng-sambal-lalapan/

Resep Cara Membuat Ikan Bakar Bawal

Ditulis jono lelur pada 16.39

Ikan bakar adalah salah satu menu olahan ikan yang banyak digemari, kali ini kami akan membagikan resep ikan bakar berbumbu yang bisa anda praktekkan untuk santap siang nantinya. Untuk membuatnya anda siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu, kemudian ikuti langkah-langkah cara membuatnya. Berikut adalah resepnya, selamat mempraktekkan

Bahan:

2 ekor ikan (resep berikut menggunakan ikan bawal)
1 buah jeruk nipis
2 buah cabai rawit
2 buah cabai keriting
2 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1/2 sendok makan ketumbar
1 sendok makan kecap asin
2 sendok makan kecap manis

Bahan dan Bumbu Sambalnya :

1 buah jeruk nipis
2 buah bawang merah
1 buah tomat
3 buah cabai rawit
2 sendok makan kecap manis

Cara Membuat Ikan Bakar

Pertama-tama, cuci bersih terlebih dahulu ikannya. Kemudian berikan sayatan pada ikan agar bumbunya meresap dengan sempurna. Setelah itu, lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis, dan diamkan selama 10 menit.
Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, dan juga ketumbar. Lalu campur dengan kecap asin, kecap manis dan perasan jeruk nipis, kemudian lumurkan semua bumbu pada ikan.
Setelah itu, panggang ikan menggunakan wajan panggangan atau dengan dibakar menggunakan arang. Bolak-balik ikan supaya matangnya merata. Jika ikan sudah benar-benar matang, angkat dan tiriskan.
Langkah berikutnya yaitu membuat sambal kecapnya. Pertama, iris bawang merah tipis-tipis dan juga iris tomat dan cabai rawit. Setelah itu, tambahkan juga kecap manis dan perasan jeruk nipis agar cita rasa sambalnya gurih dan lezat.

SB
http://www.indirania.com/2015/06/resep-cara-membuat-ikan-bakar.html