Resep Cumi Asin Cabe Hijau

Cumi asin cabe hijau ini sangat cocok dijadikan salah satu menu speial untuk keluarga anda, rasa cumi asin cabe ijo ini sangat enak. Sajikan menu ini dengan sepiring nasi hangat untuk keluarga anda. Berikut adalah resepnya, selamat mencoba yah.

Bahan:

• Minyak goreng 3 sendok makan
• Cumi telor asin 200 gram ( seduh dengan air panas, tiriskan )
• Bawang putih 4 siung ( iris tipis )
• Bawang merah 8 siung ( iris tipis )
• Daun salam 2 lembar
• Lengkuas 2 cm ( memarkan )
• Cabai hijau 10 buah ( iris serong )
• Tomat hijau kecil 3 buah ( belah-belah )
• Daun bawang 2 batang ( ambil bagian putihnya, iris serong )
• Petai 10 butir ( belah menjadi 2 bagian lalu iris tipis )
• Gula pasir 1 sendok makan
• Air bersih 100 cc
• Garam dapur ½ sendok teh

Cara Membuat Cumi Asin Cabai Hijau:

1. Goreng terlebih dahulu cumi asin yang telah diseduh air panas didalam minyk yang telah dipanaskna sebelumnya sampai setengah matang saja. Angkat, tiriskan dan sisihkan dahulu.
2. Selanjutnya tumis irisan bawang putih dan bawang merah didalam minyak yang telah dipanaskan lalu masak hingga tercium aroma sedap.
3. Tambahkan daun salam, lengkuas, irisan cabai hijau, tomat hijau, daun bawang, belimbing wuluh, petai dan gula pasir sambil diaduk hingga tercampur rata dan masak terus sampai bahan layu.
4. Setelah itu tambahkan pula cumi yang telah digoreng sambil diaduk kembali hingga merata.
5. Tuangkan air bersih dan garam dapur aduk kembali hingga merata.
6. Masak terus sampai cumi matang dan kuah mengental.
7. Angkat dan tuang kedalam wadah saji serta segera hidangkan.

SB
http://www.resepsedapku.com/resep-membuat-cumi-asin-cabai-hijau-gurih/

Tweet