Resep Cara Membuat Ayam Suwir Spesial

Ayam suwir adalah salah satu menu spesial yang biasa dijadikan sebagai salah satu menu catering pesta perkawinan. Untuk membuatnya anda bisa siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan lalu ikuti langkah cara membuatnya. Berikut adalah resepnya dan selamat mempraktekkan yah.

Bahan:

• 1 ekor ayam. Jumlah ayam yang Anda pergunakan bisa Anda sesuaikan sesuai dengan selera anda.
• 1 buah jeruk nipis diambil airnya
• 3 lembar daun jeruk. Daun jeruk ini diiris halus
• 2 batang daun bawang yang juga diiris halus
• Kemangi sebanyak dua ikat. Kemangi ini dibersihkan dan diambil daunnya
• Garam
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus

• 5 siung bawang putih
• 15 butir bawang merah
• 10 buah cabe besar
• 1 ruas jahe sekitar 4 cm
• 1 ruas kunyit sekitar 4 cm. Semua bahan ini kemudian dihaluskan

Cara Membuat ayam suwir

1. Ayam yang ada dibersihkan kemudian dipotong potong.
2. Setelah itu ayam direbus dengan sedikit garam hingga dagingnya lunak. Angkat lalu tiriskan
3. Daging ayam yang telah dingin kemudian disuwir-suwir atau diambil dagingnya, kemudian sisihkan
4. Siapkan wajan penggorengan, kemudian panaskan minyak. Tumis bumbu halus yang telah disiapkan bersama-sama dengan garam, daun jeruk dan daun bawang hingga tercampur rata dan tercium aroma wanginya.
5. Tambahkan sedikit air untuk memudahkan bumbu meresap ke dalam potongan ayam
6. Masukkan daging ayam yang telah disuwir tadi hingga bumbunya benar-benar meresap
7. Sebagai langkah terakhir, tambahkan daun kemangi, aduk hingga rata hingga terlihat kemanginya mulai layu.
8. Tambahkan sedikit air jeruk nipis untuk memberikan aroma segar, lalu aduk kembali hingga rata
9. Angkat dan sajikan selagi masih hangat

Tweet